UNE INSATIABLE ENVIE DE DOUCEUR

Une BD de vulgarisation sur le sucre, un doux poison dont on ne peut se passer.

Fiammetta Ghedini est épileptique et cherche à éviter ses crises autrement que par des médicaments. On lui parle alors du régime cétogène qui repose sur la suppression quasi-complète des sucres de l’alimentation au profit des graisses. L’état de cétose induit par la privation des apports en glucides fait que l’organisme utilise des lipides comme source d’énergie, créant des corps cétoniques. Or ces derniers participent à la réduction des crises épileptiques… La boucle est donc bouclée?
Pas vraiment: issue du monde de la recherche et très attachées aux enjeux de vulgarisation et de transmission scientifique, l’Italienne Fiammetta Ghedini a décidé d’enquêter sur le sucre, ce faux ami dont pourtant notre corps a bien dû mal à se passer. Afin de raconter son histoire, sa place dans nos sociétés contemporaines, ses effets sur le corps et la santé et le poids du lobby du sucre, elle parcourt le monde de Bordeaux à Toronto en passant par Saint-Domingue ou Porto Rico, interroge les spécialistes, synthétise les informations et les ressort de façon plus digeste via des schémas et des exemples pour le lecteur lambda et dessine les planches d’un trait léger. Le résultat n’est pas inintéressant et assez clair même si certains détails et anecdotes sur tel sujet ou tel personnage rencontré tendent à alourdir le propos et à brouiller la lecture.

Dessin et scénario: Fiammetta Ghedini – Éditeur: Dargaud – Prix: 23,95 euros.